准备好配菜
烧热水,把素鸡切好,然后用热水煮一会儿,捞出来放凉。
炒凉拌料:葱,姜,蒜,小米辣,花椒,香菜先放入,小火,炒香,然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出来红油。
炒出红油,再放入一些2勺生抽,稍微搅拌,再把素鸡倒入翻炒就可以了。
最后出炉,减肥又可以配白粥的菜(我到底有多喜欢白粥)
上传你做的夏天凉拌菜:凉拌素鸡(香干也可以参考)