小桃子🍑的分身术—蜜桃罐头和桃子果酱

水蜜桃选稍硬的，清洗干净。

水蜜桃放入蒸锅，蒸10分钟。因为自己种植的，大小不一，而且都已熟透，故蒸的时间可以短一些。大桃子需要延长时间。

蒸熟，桃色褪去，变成粉白色，奇怪哦。

好像雪媚娘

桃子蒸熟后去皮（轻轻揭起来就可以撕去），我用一部分做了水蜜桃罐头，另一部分做了果酱。这是用来做果酱的，放入大约25克冰糖，放冰箱腌渍3小时。

3小时后取出，放入容器小火加热（不要加水，水蜜桃经过腌渍会出水）加一小块陈皮，余味绵长。加热过程中不断搅拌，一直到汤汁浓稠。这一过程我大约用了十分钟。这个时候桃子还是比较大块的，加入少许柠檬汁盛入果汁杯打碎即可。

桃子🍑果酱完工！完全本色，味道不错……

桃子罐头更简单了，去皮的熟桃子（可以蒸半熟）加一点水（没过一半桃子即可，我放的有一点点多）根据口味加一点冰糖（冰糖放的很少，总觉得熟透的桃子甜度很高）。煮5分钟后，汤汁变厚，桃子入味，停火。

冰镇一下，味道更好噢！😋