小美海鲜汁

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用料  

1000克
干香菇杆(带根) 100克
香菜
生抽 500克
鱼露 100克
美极鲜 60克
鸡粉或鸡汁 40克/20克

小美海鲜汁的做法  

  1. 干香菇清洗干净后加水泡发2小时

  2. 香菜摘掉叶子只留下杆,根部保留(这部分香气很浓)

  3. 主锅加入泡发香菇的水1000克(不够加纯净水),依次加入生抽500克、雨露100克、美极鲜60克、鸡粉或鸡汁40克/20克、泡发好的香菇和香菜杆,设定时间35分钟温度100度速度小勺反转刀头,时间到后装入消毒好的玻璃瓶中,待凉透后放入冰箱冷藏保存,随用随取!

 
该菜谱发布于 2020-07-04 07:19:00
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