蚝油杏鲍菇
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蜗牛慢漫
用料
蚝油杏鲍菇的做法
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猪肉切丝，用老抽、料酒、生分腌制；
杏鲍菇手撕成丝，一定要手撕；
青椒和胡萝卜切成丝备用；
葱切丝，蒜和姜切片，小米椒切段备用；
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热锅凉油，放入姜片，蒜片，小米椒炒香后，倒入腌制好的猪肉丝，翻炒至猪肉变色。
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放入杏鲍菇，胡萝卜丝，翻炒均匀后（炒几下即可），放入耗油，不停翻炒，中间可放入少量清水，炒制杏鲍菇变软；
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放入青椒和葱丝，少量生抽，适量盐和味精，翻炒均匀。
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出锅。
色香味俱全！
