奶汤蒲菜
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人做过这道菜
曼曼生活的厨房
用料
奶汤蒲菜的做法
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高汤提前煮好，我用龙骨加葱、姜、料酒煮了六个小时左右
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蒲菜去掉外边硬皮
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蒲菜斜刀切段
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冬菇切片
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笋和火腿（咸肉）切片
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蒲菜，冬菇，笋下锅焯水后捞出
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猪油膏放入锅中融化成液体
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开小火，撒入面粉
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面粉撒入后，快速用汤勺搅拌成稀糊状
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倒入高汤煮沸，一边煮一边搅拌
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沸腾后撒入盐
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再下入火腿（咸肉）、笋、冬菇、蒲菜，煮一分钟即可盛入碗中
小贴士
炒面粉的时候务必开小火，以免面粉炒糊。
焯水时间不宜过久，1分钟左右即可，笋可以炒2分钟左右。
焯水时间不宜过久，1分钟左右即可，笋可以炒2分钟左右。
