海带炖黄豆
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人做过这道菜
小阿慧@
海带炖黄豆富含人体必需的氨基酸、蛋白质、和钙质。能壮骨强身，预防骨关节疾病的发生，抑制人体对胆固醇的吸收，预防动脉硬化及清理血液垃圾的功效，经常食用好处多多。虽然是一道素菜，绝对能让你吃出有炖肉的香味。
用料
| 盐 | 1汤勺 |
| 海带 | 250克 |
| 姜 | 6片 |
| 黄豆 | 100克 |
| 生抽 | 3汤勺 |
| 老抽 | 2汤勺 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 香葱 | 3棵 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 2个 |
| 高度白酒 | 3汤勺 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 白糖 | 半汤勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 干辣椒 | 5个(喜欢吃辣可以多放一点) |
海带炖黄豆的做法
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干海带、干黄豆提前一夜泡发。
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泡发好的海带切菱形块，黄豆清洗干净备用。
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起锅烧油，葱段姜片蒜米爆香加花椒大料桂皮，香叶，干辣椒翻炒出香味倒入黄豆翻炒，黄豆皮炒至发皱下海带炒至海带发干加白酒，老抽，生抽，蚝油，白糖，五香粉翻炒片刻，加入开水以没过海带为准，大火烧开转小火炖30分钟以上，汤汁粘稠就可以吃了。
