青瓜鸡丁芝麻酱捞面

青瓜切丝，用开水烫一下，水中放点盐调味。焯烫的时间不要长，青瓜变得稍软就捞起放凉待用。

下好面条，捞起。面条用冷水冲一下，会更有劲道。

鸡肉丁用酱油、糖、盐、鸡粉、麻油和花生油调一下味，待用。

把锅烧红，加点油，把蒜未和红葱头未爆炒出香味，下鸡肉丁。肉丁先煎一下再炒，会香一点。然后加蠔油和少许鸡粉、糖调味。熟了就可起锅，记得把油滤掉，待凉后可用。

把青瓜丝、面条和鸡肉丁放在碗里，再放几勺芝麻酱，用热水把花生酱化开，淋在面条和青瓜上，把所有食材拌好，就可以开动啦！