藜麦果干全麦欧包
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胖鹅会飞
🔹高筋面粉：新良大包装
🔹全麦粉：新良黑全麦
🔹藜麦和水1：2的比例煮开，小火焖煮至水分消失
🔹蔓越莓干提前浸泡
🔹全麦粉：新良黑全麦
🔹藜麦和水1：2的比例煮开，小火焖煮至水分消失
🔹蔓越莓干提前浸泡
用料
藜麦果干全麦欧包的做法
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除藜麦和果干外的材料放入厨师机，3档混合，4档揉面，揉到厚膜即可
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加入煮好的藜麦和泡好的果干，2档揉匀
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揉好后放入盆中，室温进行一发，大概1小时
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发酵到2倍大即可
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发酵好的面团排气，折叠，再次滚圆
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放入发酵篮二发，烤箱36度35分钟左右。
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烤箱提前200度预热。二发完成的面团倒扣入烤盘，表面喷水撒粉割包，放入预热好的烤箱，180度烘烤35分钟左右。
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烘烤结束，出炉
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晾凉后切片
