减脂快手无糖低油麻薯包恐龙蛋不用预拌粉
5
人做过这道菜
一粒番茄
突然想吃麻薯包，但是又没有预拌粉。
网上的方子都高油高糖，于是改了下配方做了无糖低油的麻薯包。
没想到膨胀的很好，外酥脆里软糯，口感和面包店卖的差不多还更健康。
配方可以做6个小的，加起来也不到200大卡，一次性吃完完全没有罪恶感哈哈哈哈！
赶快学着做起来吧！
网上的方子都高油高糖，于是改了下配方做了无糖低油的麻薯包。
没想到膨胀的很好，外酥脆里软糯，口感和面包店卖的差不多还更健康。
配方可以做6个小的，加起来也不到200大卡，一次性吃完完全没有罪恶感哈哈哈哈！
赶快学着做起来吧！
用料
减脂快手无糖低油麻薯包恐龙蛋不用预拌粉的做法
-
将牛奶，油，盐，代糖加入小锅中融化，一看到有小泡泡冒起来就离火
-
迅速加入面粉，过不过筛都可以问题不大。加入后搅拌至细腻至没有颗粒的状态，这时候是有点稀的麻薯状态。
-
加入木薯粉搅拌均匀，现在有颗粒没有关系。
-
一点点加入鸡蛋液搅拌均匀，不要一次性全部加入。注意⚠️一定要一点点加入直到面糊提起来是倒三角的状态，像泡芙面糊的质感。鸡蛋液可能用不完也可能不够，要看你的面糊质地。
-
加入芝麻搅拌均匀后，用裱花袋挤出大约直径3cm的面糊。大小都很随意，想吃大的就多挤点面糊。用水沾湿手指后把面糊上面的尖尖压扁以免烤糊。
-
烤箱180摄氏度烤十五分钟，最后出炉之前看如果不上色用上火高火再烤两分钟上色。
-
出炉后趁热吃最好吃！撕开一个看一下里面是糯糯的麻薯质地，超级好吃！！
小贴士
1. 面粉用高筋中筋都可以，要求不大
2. 喜欢甜的小伙伴可以多加几克代糖
3. 油可以用任何种类的，黄油植物油都可以，我用的是黄油
4. 除了芝麻以外还可以加入坚果果干之类的增加口感和风味
5. 一整盘六个不到200大卡，很适合追剧的时候慢慢嚼，越嚼越香
2. 喜欢甜的小伙伴可以多加几克代糖
3. 油可以用任何种类的，黄油植物油都可以，我用的是黄油
4. 除了芝麻以外还可以加入坚果果干之类的增加口感和风味
5. 一整盘六个不到200大卡，很适合追剧的时候慢慢嚼，越嚼越香
