虾头版虾粥（含虾油做法）

先来做虾油：这是做白灼虾前剪剩下的虾头。白灼虾菜谱参考：https://www.xiachufang.com/recipe/104749961/

虾头用水份用厨房纸吸干一点。锅热后放多一些的油，虾头越多越好多放一些。我这个中途加了油。油少熬不出。

小火 等虾头变红 铲子压一压。关火。

虾头和虾油一起倒入小碗备用（我做的时候贪心了 时间长了点 最后油少了好多）

接下来做虾粥：切好姜丝。电饭煲煮好粥后把粥盛入砂锅。放入姜丝和之前最好的虾头虾油。（砂锅可以用汤锅代替）

煮开后可以选择倒入一点牛奶（让粥更浓稠）

再小火慢煮 中途用勺子搅拌一下 别粘锅

可以加入白灼虾的调味汁大概3⃣️勺（因为有油、生抽醋所以味道很香）

继续熬 熟的粥从加入虾头虾油开始大概又煮了10-15分钟

最后撒葱花 可以选择放几个虾仁 再焖三分钟

吃之前虾头夹出来丢掉