1、茶底材料 | |
梨山乌龙茶(可以换成喜欢的任意茶底,但建议以清爽类型为宜) | 5g |
2、奶盖材料 | |
奶油奶酪(可以根据自己喜好增减配比),需提前拿出室温软化 | 40g |
鲜牛奶 | 50g |
鲜奶油 | 200g |
白砂糖(根据自己喜好增减) | 15g |
盐(根据自己喜好增减) | 1g |
3、水果冰沙材料 | |
水蜜桃 | 2只(170g) |
火龙果汁(调色用) | 少量 |
冰块 | 150g |
4、糖浆材料 | |
冰糖(根据自己喜好增减) | 适量 |
水 | 适量 |
5、果肉粒 | |
果肉切小块备用 |
茶底,我是用120ml小壶沸水冲泡三次,总共300ML,也可以直接大壶一次冲泡出(浸泡时间根据自己喜好浓度增减)。茶底放冰箱冷藏备用。
将所有奶盖材料搅打至顺滑浓稠,如果不喜欢奶油芝士太腻,可以减少量,甚至可以不用,直接纯鲜奶油或者加冰淇淋都OK。放入冰箱冷藏备用。
我不喜欢砂糖,所以糖浆是用冰糖加水熬煮成的。当然你也可以换成你喜欢的任意糖浆、蜂蜜都可以。
将水果冰沙材料中所有材料加入适量糖浆放入冰沙机中搅打均匀。
将冷藏好的茶底先倒入杯中,再依次加入水果冰沙、水果粒、奶油奶盖。