童年的回忆 过年必备炸丸子
0
人做过这道菜
七七是个小厨娘呀
记得小时候过年的时候。三十早上大人开始先炸丸子麻花什么的 然后再准备中午的年夜饭 我一般吃些炸丸子麻花 等到中午就不怎么吃饭了 现在大了想吃的时候方便了很多 自己随时都可以炸了 但再也吃不出来小时候抱着炸货盆吃的感觉了
用料
童年的回忆 过年必备炸丸子的做法
-
一个大红萝卜
-
切丝或者搽丝（我比较懒就用搽板搽的）
-
两个葱段 要葱白部分
-
切成葱花
-
两勺盐
-
一勺味精
-
一勺十三香
-
一勺生抽
-
一勺糖
-
一小勺油
-
一碗面粉
-
一勺淀粉
-
两颗鸡蛋
-
混合均匀开始搅拌
-
搅拌上劲 能拉丝
-
起锅烧宽油
-
捏丸子方法
-
丸子下锅啦
-
当！当！当！当~
小贴士
面粉的量因人而异 我喜欢面多一点的就多加了半碗面 又加了些清水上劲
如果不喜欢面多的 完全可以用淀粉鸡蛋裹一层薄糊炸完脆脆的也很好吃
如果不喜欢面多的 完全可以用淀粉鸡蛋裹一层薄糊炸完脆脆的也很好吃
