超简单但特好吃的毛血旺
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人做过这道菜
美洋洋的早餐
周末愉快啊，来一份又香又辣的毛血旺吧，简单到连厨房小白都会做，但是味道却是棒棒哒😋
用料
| 鸭血 | 一盒 |
| 午餐肉 | 一小盒 |
| 宽粉 | 一小把 |
| 青笋 | 三分之一棵 |
| 大蒜 | 2头 |
| 姜 | 一小块 |
| 小葱 | 4根 |
| 麻辣香锅底料 | 一小块 |
| 生抽、蚝油 | 各一汤勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 还可以根据个人喜好加入鳝鱼、毛肚、黄喉、木耳等 | 适量 |
超简单但特好吃的毛血旺的做法
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将葱姜蒜切末备用，从火锅底料上取1-2个红辣椒切小段备用。
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鸭血、午餐肉、青笋切片，宽粉提前泡好备用
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鸭血、宽粉提前焯熟。焯鸭血时，水里放少许料酒和盐除腥；宽粉煮熟后放入冷水中备用，以防粘在一起。
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将锅烧热，倒一点花生油，油热后，将葱姜蒜末的三分之二及全部的火锅底料放入锅中，小火煸炒。特别注意预留一部分葱姜蒜末及干辣椒段，最后爆香用。
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底料炒香后，加入两汤勺生抽+蚝油
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加入半勺糖，翻炒
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加入一大碗清水，煮沸后再稍微煮一会儿，使得调料味道浓厚一些
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依次放入宽粉、午餐肉、青笋、鸭血。
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先把各类菜品盛入容器，然后把汤倒入
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把剩余的葱姜蒜末及红辣椒段放在上面
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烧热一马勺花生油，浇在葱姜蒜及红辣椒段上，完工，可以开动啦🥢
小贴士
1、炒底料时，油不用太多，以免太油了。 2、预留一小部分葱姜蒜末和红辣椒段，最后爆香用。
3、毛肚和鳝鱼家里没有这次没放，可根据自己喜欢添加配菜。
4、火锅底料我用的桥头牌的，可根据对辣度的不同自行增加，最后根据汤的咸度➕盐
3、毛肚和鳝鱼家里没有这次没放，可根据自己喜欢添加配菜。
4、火锅底料我用的桥头牌的，可根据对辣度的不同自行增加，最后根据汤的咸度➕盐
