香菇去根部，切块，沥水，注意水一开就关火，不要沥水太长时间。
碗里放入2个鸡蛋，多放一些淀粉，少许面粉，和适量盐，如果太稠加一点点水，不稠不用加水。最后搅拌。
将沥好的香菇，放入调好料的碗里搅拌，分批次下锅炸。炸至稍微发黄就出锅。
将最早出锅的香菇，再放入锅里依次分批次二次油炸。成图片颜色出锅。
最后，撒上孜然，如果有点淡可以撒些盐，如果吃辣撒辣椒面，也可以撒上白芝麻。香喷喷的干炸香菇做成了~
上传你做的干炸香菇-做法简单堪比烧烤
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