米糕（不用烤箱）
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人做过这道菜
陈小疯_lqoy
因为妈妈特别怕上火，烤蛋糕虽然香，但是妈妈不喜欢！！😂😂😂
用料
米糕（不用烤箱）的做法
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1、国内烧一壶水，开了以后闷着备用
和大多数蛋糕一样，蛋白和蛋清分离，蛋白盆无水无油我就不用强调了吧 -
2、蛋白里加盐，糖，柠檬汁，湿性打发，就是提起来有个小钩就可以了
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蛋黄加牛奶，油搅拌均匀，然后加粘米粉，糯米粉，粉类可以不用过筛，搅拌均匀
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蛋白三分之一加入蛋黄糊，搅拌均匀，然后把搅拌均匀的液体再倒进剩下三分之二蛋糕里，搅拌均匀
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把蛋糕液倒进磨具，盖上保鲜膜，不用倒满可以把磨具周边沾点水，保鲜膜会贴的比较严实，放入事先烧好水的锅里，中火25分钟，电磁炉我用的是1000的温度
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喜欢坚果啊红枣啊什么的可以洒一些在面上
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我做了两盘，有点糯，有点Q
小贴士
1.米粉可以不用过筛，不会成团
2.糯米粉不要太多，太多就太糯了，不会蓬松
3.过夜在吃要重新蒸一下
4.糖我真的不建议再加，太甜了，盐巴一定不能省略！
2.糯米粉不要太多，太多就太糯了，不会蓬松
3.过夜在吃要重新蒸一下
4.糖我真的不建议再加，太甜了，盐巴一定不能省略！
