营养与减肥并存的蔬菜羊肉拌筱面

和平常和白面一样的方法用开水或比较烫的水和筱面，边少量倒水边用筷子搅拌，搅成絮状后用手揉成面团，注意，小心烫，和好后放着醒发一会，趁醒发的时间处理蔬菜

土豆，胡萝卜，洋葱，黄瓜，西红柿切成丁

菜处理完后，将面团揪一大块握手里，另一只手从这个面团揪一小块下来，用大拇指一推搓成贝壳片，类似于陕西的麻食

锅里烧上水，水开隔水蒸筱面，蒸8分钟

趁蒸筱面的时间炒汤料。锅里烧热油先下胡萝卜土豆，炒到5成熟下西红柿，8成熟时加洋葱黄瓜丁，放盐和白胡椒提味即可，之后加水烧开，水开放入羊肉卷断生即可。有条件的同学可以自己炖羊肉，用羊肉汤和羊肉更棒！

筱面蒸8分钟后立即盛出，粘在一块也没关系，浇上炒好的蔬菜羊肉汤搅拌就会散开了，撒上小葱或香菜，我撒的早上摊鸡蛋饼剩下的韭菜，也不错，开动吧！