家庭版关东煮
1
人做过这道菜
湘西许姐
用料
家庭版关东煮的做法
-
取一片昆布用湿布擦净表面的盐，锅中放少许水煮开放入昆布煮两分钟捞出，放入木鱼花关火泡五分钟。
-
捞出木鱼花，过滤一遍，加入少许清酒和本味淋两大勺，日本酱油1勺（可用生抽代替）。
-
所有食材洗干净，土豆和白罗卜切成厚片，捞出的昆布切段打成海带结。
-
鸡胸肉剁成末调味用泡好的油豆皮包成福袋。
-
按照煮食材需要的时间，先放罗卜和土豆煮至九成熟再下入丸子和福袋煮两分钟再下蟹腿菇和鸡蛋，还有海带结。
-
再煮两分钟即可。
小贴士
我个人爱吃辣，所以调了蘸料，正宗的关东煮是没有的，看个人喜好。
