爆炒“见手青”

Name: 爆炒“见手青”
Ingredients: 500克黄见手青; 2、3个小米辣; 2个青椒; 1个独蒜; 少许腊肉; 4克盐; 3克猪油; 3勺香油

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几场大雨过后，市场上的各种野生菌多了起来。对于云南人来说，这一季是吃野生菌的最佳时节，而对于大理人来说，“见手青”这种菌子则是我的最爱。用最简单的作料稍加烹制就是一道最美味的山珍。

用料

1.开水焯一遍的目的是为了吃着安全。2.吃野生菌最重要的一点是不能喝酒。切记哦！3.自己觉得用混合油来炒比较香，如果腊肉有点肥，无须再放猪油，因为煸炒腊肉时，肥肉里的油会被逼出来。

随便看看

该菜谱发布于 2020-07-06 13:08:57

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