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夏日爽口菜~糟毛豆鹌鹑蛋

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脚趾头和手指头的约定的厨房  脚趾头和手指头的约定

用料  

毛豆 适量
鹌鹑蛋 适量
糟卤 一瓶
盐 一小勺
八角 4颗
桂皮 1小根
老姜 1小块
凉白开 一锅
葱 根

夏日爽口菜~糟毛豆鹌鹑蛋的做法  

  1. 准备好一盆凉开水备用
    烧一锅水，沸腾后入剪好的毛豆
    大火烧5分钟揭盖加适量盐
    软硬适合自己口感就可以捞出
    浸泡在凉白开里
    鹌鹑蛋按白煮蛋方法煮好，敲一下方便入味

    夏日爽口菜~糟毛豆鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 准备一个大碗
    把煮好的毛豆和鹌鹑蛋放好
    倒入糟卤，适量凉白开(咸淡根据自己口感)
    加入八角桂皮老姜
    然后密封放冰箱冷藏4小时以上

    夏日爽口菜~糟毛豆鹌鹑蛋的做法 步骤2

小贴士

1.煮毛豆时，揭盖了不能再盖盖子，毛豆会变黄
2.冰箱冷藏一晚更加入味好吃哦

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该菜谱发布于 2020-07-06 14:44:23
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