(Vegan)经典鹰嘴豆酱-Hummus
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人做过这道菜
北京叶子
一人食 & 约会食 & 聚会食
备时：不超过20分钟
工具：搅拌机、量勺
备时：不超过20分钟
工具：搅拌机、量勺
用料
| 鹰嘴豆 Chicken Peas | 1罐 约400g（沥干） |
| 大蒜 Garlic | 3瓣 |
| 芝麻酱 Tahini | 2大勺（不要多于这个量） |
| 柠檬汁 Lemon juice | 1个柠檬的量 |
| 盐 Salt | 1小搓（搅拌过程中看个人喜好） |
| 孜然粉 Cumin Powder | 1小勺 |
| 辣椒粉 Paprika Powder （一点都不辣） | 1/2小勺 |
| 橄榄油 Olive Oil | 1大勺 |
| 黑胡椒 Black Pepper | 1/2小勺（搅拌过程中看个人喜好） |
| （点缀）橄榄油 Olive Oil | 1小勺（点缀） |
| （点缀）辣椒粉 Paprika Powder | 1小搓（点缀） |
| 水 | 1/4 杯 |
(Vegan)经典鹰嘴豆酱-Hummus的做法
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如图 按比例放入搅拌器中，中度搅拌3分钟，小度搅拌2分钟，搅拌器我是用的是Vitamix，搅拌至顺滑无颗粒即可！
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图解析：器皿比较小，3-4大勺鹰嘴豆酱+1小勺橄榄油+手捏Paprika
小贴士
1、 味道：放在冰箱里冷藏后味道更好
2、 蘸酱：黄瓜、胡萝卜、芹菜、法棒、pita面包等各类面包
3、 美观：用小勺子的背面在鹰嘴豆酱的表面上，从外圈划到小圈，再在中间抬起来，就出现尖尖了
2、 蘸酱：黄瓜、胡萝卜、芹菜、法棒、pita面包等各类面包
3、 美观：用小勺子的背面在鹰嘴豆酱的表面上，从外圈划到小圈，再在中间抬起来，就出现尖尖了
