番茄牛腩煲
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人做过这道菜
七哥洗手作羹汤
昨儿在微博看到柠檬姨的罐牛肉做法，大晚上馋的够呛，今儿特意尝试了一下，和餐厅的味道一点儿没差，把方子分享给大家
用料
番茄牛腩煲的做法
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牛腩切小块，冷水泡出来血水
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一把花椒，料酒适量，去除血水的牛腩加入锅中，大火烧开
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烧开后，撇去浮沫
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牛腩捞出，葱段姜片一同放入电高压锅，汤锅亦可
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加入热水，一次性加足
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美的电高压锅40分钟，有时间的朋友可以汤锅炖煮一小时～一个半小时，以牛腩软烂为宜
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炖牛肉的时候将蔬菜切好备用
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牛腩炖好后尝尝咸淡，加入适量盐。随即倒入炒锅中，加入番茄沙司，我加了半瓶～原方子用的是利民番茄酱，色泽更浓郁一些，我是后来加了一小勺老抽调色
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加了番茄沙司的牛腩汤
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倒入蔬菜，中火炖煮
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另起炉灶加入油烧热，加入两勺面粉搅拌，面粉微黄即可，待土豆和胡萝卜软烂后，少量多次加入汤中，使其更加粘稠醇厚，按照自己的喜好添加
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继续炖煮，番茄牛腩已经初见雏形啦
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汤越来越浓郁啦
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加入蒜末，关火！
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美滋滋，和好食在他家148元那款牛腩煲味道一点儿没差
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有肉有菜还有汤，营养丰富，一道硬菜哦
