糖醋排骨
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人做过这道菜
永远的菜谱
糖醋排骨我试过很多做法，这款最简单，好做还好吃，可以说是小孩子的最爱，大家不妨一试
用料
糖醋排骨的做法
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大至先要准备这些调料，家里没有大葱，就用小葱代替了
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排骨斩小段，冷水下锅，加一半的葱姜，料酒大火煮至将开
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将要开时，及时打去浮沫
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捞出将血沫冲洗干净，沥干水分备用
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将生抽，老抽，白醋，料酒，白糖用小碗调匀备用
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油热下冰糖炒至成小泡，马上倒入排骨翻炒
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炒至排骨上色
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将小碗的调味汁倒入，加剩下的一半葱姜快速翻炒
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加入没过排骨的开水，小火闷40多分钟
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将要收汁时拣去葱姜，加少许盐炒匀，撒上芝麻即可
小贴士
1、切记不要把冰糖炒过火了，那样成菜就是苦的
2、步骤9一定是加开水
2、步骤9一定是加开水
