酸甜苦辣咸~五味鸡蛋炒苦瓜

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夏天吃点苦瓜清火开胃,味道可以重一点压压苦瓜的苦味

用料  

苦瓜 2根
鸡蛋 2个
小米辣 4个

酸甜苦辣咸~五味鸡蛋炒苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净,从中间切开,用勺子把中间的籽和瓤刮干净

    酸甜苦辣咸~五味鸡蛋炒苦瓜的做法 步骤1
  2. 苦瓜切着切薄条

    酸甜苦辣咸~五味鸡蛋炒苦瓜的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散先炒出来

    酸甜苦辣咸~五味鸡蛋炒苦瓜的做法 步骤3
  4. 锅里在放点油,下苦瓜,加一点盐、白糖翻炒

    酸甜苦辣咸~五味鸡蛋炒苦瓜的做法 步骤4
  5. 把炒好的鸡蛋放入锅中

    酸甜苦辣咸~五味鸡蛋炒苦瓜的做法 步骤5
  6. 放切成小粒的小米辣,加醋,一点蚝油,翻炒均匀,炒到适合自己的口感即可

    酸甜苦辣咸~五味鸡蛋炒苦瓜的做法 步骤6

小贴士

醋和糖可以稍微多放点,不让苦味太突出
喜欢菜是脆嫩的炒的时间短一点;喜欢软烂的炒时间长一点更入味

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该菜谱发布于 2020-07-08 08:21:31
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