姜蒜剁碎,葱白切段,葱绿切葱花。
鸡中翅清洗干净,对半切开。
剁椒(辣椒酱)是我自己做的,一个多月了,试一下味道怎样。
热锅下油,下姜蒜和两勺剁椒小火炒香,再倒入葱段稍微炒一下,然后倒入鸡翅中。
加入一点白胡椒粉,半勺老抽、半勺生抽小半勺盐和半勺生粉,搅拌均匀,腌制30分钟。
把鸡翅均匀地摆放在盘子中间。也可以在周围或者下面摆点配菜,比如菇。我这次选择了冬瓜。
锅里放水烧开,放入鸡翅,中火蒸20分钟。
撒上葱花。嫩滑又有剁椒香味的鸡翅就好了,特别下饭~
上传你做的剁椒蒸鸡翅