减脂＝日式卷心菜包菜卷＋纯牛肉馅儿
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人做过这道菜
纯圆皇后本尊
日料店的卷心菜卷，扒完整的卷心菜叶是有窍门的哦！
用料
减脂＝日式卷心菜包菜卷＋纯牛肉馅儿的做法
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卷心菜去掉外面一层，用小刀沿着根部扎，一点点扎，最终扎成一个圈，拔掉根部，如果去的不干净就继续挖干净根部
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拿一个深锅，烧开一锅水，将卷心菜放进开水，开小小火了，锅浅的话可以先烫开口这面，半分钟后翻面，轻轻扒卷心菜的边缘，卷心菜叶就一片一片完整的扒下来了
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完整的卷心菜叶
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用小刀切掉梗厚的部分，上图右上部分，所有叶子的梗都要去掉哦！
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选取大中小三片叶子为一组，备用
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牛肉馅＋味极鲜＋盐＋蚝油＋料酒＋白胡椒粉
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rua匀牛肉馅
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挖一勺牛肉馅，放在最小的叶子里
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尽量卷好，扣着放在中号叶子上
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然后包中号叶子，这步尽量不要露馅
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最后将外层大叶也包好，最后用牙签固定
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电饭锅底下铺两片卷心菜，然后码好菜卷，加没过菜卷的水，煮15min
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就熟啦！我是做关东煮用所以熟了就行，如果直接作为菜吃，那可以煮45分钟，卷心菜就入口即化了
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完美的菜卷
小贴士
1.卷心菜尽量选大一点的
2.切根部时要用小刀，大刀会把叶子都划破
3.烫卷心菜时小心不要被开水烫到
4.切叶子的厚梗时要尽量小心不要划破叶子
5.一层层卷肉馅时，厚的部分交错摆放，不要厚的地方都摞在一起，要尽量包紧
2.切根部时要用小刀，大刀会把叶子都划破
3.烫卷心菜时小心不要被开水烫到
4.切叶子的厚梗时要尽量小心不要划破叶子
5.一层层卷肉馅时，厚的部分交错摆放，不要厚的地方都摞在一起，要尽量包紧
