准备2黄瓜,4个鸡蛋。黄瓜洗净去皮、切成片。鸡蛋放入碗中打散,加入白糖、白醋去腥、增鲜。
起锅烧油,放入八角姜片爆香,放入鸡蛋翻炒2分钟。
鸡蛋拨到锅一边,另一边放入葱、蒜蓉、红辣椒翻炒,加入海鲜酱油。加入盐、蚝油、五香粉,放入黄瓜继续翻炒。鸡蛋、黄瓜一起翻炒均匀,加入牛肉粉。
出锅装盘。
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