超简单的凉面

用稍微粗一点的面，挂面也可以，下开水煮熟，不要煮过了，煮熟后捞起过冷水，注意是凉开水，矿泉水也可以，过完凉水，捞起控水，同时拌入香油，抓匀，防止面粘连，放在风扇下面吹凉

1.吹凉的过程中，我们就可以备料，黄瓜胡萝卜切丝，姜蒜切末，香菜切小段，西红柿切碎2.锅中加入少量水，煮开放入花椒，煮三分钟，用花椒水调味，花椒可捞起丢掉，锅里烧油，放入辣椒面，加入醋和酱油，然后加入花椒水煮开，放入适量盐，配料就准备好了

在大碗中放入西红柿，晾凉的面条，以及各种配料，调味至自己喜欢的味道即可

一碗开胃的凉面做好啦