咸水粿
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馋瓜瓜
用料
| 肠粉专用粉 | 500g |
| 萝卜丁 | 200g |
| 蒜蓉 | 少许勺 |
咸水粿的做法
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先把锅加上模具，烧开，然后期间500g粉加1080g水(500g粉加上250ml矿泉水三瓶)，搅拌，
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水开以后在模具里面刷油，模具也蒸热，在加入米浆，蒸15分钟
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加热蒸15分钟，取出冷却10分钟
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脱模0
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热油，萝卜丁加蒜蓉倒进去搅拌几下之后，小火煎，煎到蒜蓉变成蒜蓉酥就好了，加上已经融化的味精水，再次搅拌到萝卜丁充分吸收为止!关火完成!不要倒掉油，每个粿勺一勺萝卜丁加油，含着油吃进去特香!
小贴士
1.萝卜丁煎的时候油必须没过萝卜丁，油多会更香!并且必须小火煎，不能大火!有碳炉的可以用碳炉慢慢煎，必须油没过萝卜丁!
2.每次模具刷油以后需要再蒸热模具，接着再去加米浆
2.每次模具刷油以后需要再蒸热模具，接着再去加米浆
