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无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包

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黑暗料理师子曰的厨房  黑暗料理师子曰
减肥期可以吃的高含量黑麦香喷喷面包

用料  

黑麦粉 100克
高筋粉 25克
鸡蛋 一个
牛奶 40克
代糖 20克
鲜酵母 5g
盐 0.5克
可可粉/抹茶粉/任意粉或没有 5克

无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包的做法  

  1. 把所有材料按先湿后干的顺序放入面包机

    无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包的做法 步骤1

  2. 注意酵母跟盐不要放一起

    无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包的做法 步骤2

  3. 揉至破洞较光滑即可，发酵至2倍大，大概一小时

    无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包的做法 步骤3

  4. 分割成5份，滚圆盖保鲜膜醒面15分钟

    无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包的做法 步骤4

  5. 擀成圆饼

    无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包的做法 步骤5

  6. 按图切7刀，靠近的两刀为蝴蝶结的结剩下的六份，分为两边

    无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包的做法 步骤6

  7. 取中间一块抬起来，捏紧下面两块

    无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包的做法 步骤7

  8. 如图

    无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包的做法 步骤8

  9. 把剩下的结绕后方去

    无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包的做法 步骤9

  10. 可以调整一下

    无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包的做法 步骤10

  11. 二次发酵，大概30分钟，撒一点粉，预热烤箱180度15分钟

    无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包的做法 步骤11

  12. 完成✅

    无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2020-07-09 20:32:49
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