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万能干油碟
万能干油碟
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渝容么么
作为重庆人无辣不欢
干油碟作为一种蘸料
不仅麻辣,而且干香
至于,你要问可以沾什么?
火锅店沾个腰片、牛肝、小郡肝
什么烧烤、卤菜、盐焗鸡
沾个白
馒头
都好吃
作为好吃狗的我,以上都尝试过。。。
用料
石柱红辣椒面
10克
贵州灯笼辣辣椒面
5克
盐(本身食材味重可减少)
5克
花生碎
10克
味精
5克
花椒面
2克
秘制香料粉(参见酸辣粉课程,没有课程的朋友,用五香粉代替)
2克
熟芝麻
5克
万能干油碟的做法
所有食材混合
沾卤菜
沾馒头
整个烤肉
小贴士
1、如果还想增香,可以放黄豆面(宜宾把把烧必放)
2、自己在家里弄个烤肉,也可以在里边加些孜然粉
辣椒、花椒如何炒我在这里就不多说了,毕竟我们很多课程里都有。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
上传你做的万能干油碟
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豇豆干红烧肉
凉拌芹菜黄豆
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该菜谱发布于 2020-07-09 20:51:59
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