三虾面

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没有江南小河虾,那就北极甜虾来凑~ 面条入口,仿佛来到了江南的渡口~ 虾仁娇羞清甜,虾籽鲜香嫩爽,还有丰腴的虾脑肥硕饱满😋 剥200只虾🦐,做一碗面,花4个小时,你说这碗面,价值几何…

用料  

河虾 200 只
3片
酱油 2勺
2根
1人份量

三虾面的做法  

  1. 剥离虾仁、虾籽、虾脑

    三虾面的做法 步骤1
  2. 虾仁过水煮45秒

    三虾面的做法 步骤2
  3. 虾壳拿来熬汤

    三虾面的做法 步骤3
  4. 炝炒葱油至葱皮变焦黄

    三虾面的做法 步骤4
  5. 做好的葱油铺地,加酱油

    三虾面的做法 步骤5
  6. 用剩余锅底的油,炒虾仁、虾脑、虾籽

    三虾面的做法 步骤6
  7. 摆盘,记得浇两勺虾皮熬出来的汤

    三虾面的做法 步骤7
  8. 用虾皮熬出的汤再煮一个简单的紫菜蛋花汤

    三虾面的做法 步骤8
  9. 上桌,享用吧~

    三虾面的做法 步骤9

小贴士

这边不好买小河虾,用北极甜虾来代替也很不错喔!
 
该菜谱发布于 2020-07-11 08:01:04
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三虾面的答疑

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