首先就是香菇,香菇是出名的天然味精,用香菇做汤底不仅增味提鲜还能帮助宝宝补充维生素d炖鸡肉或者排骨的时候加香菇胡萝卜玉米藕等蔬菜一起炖煮,不仅会让肉的味道更丰富,汤汁的味道也会更好,大家不妨留一些肉汤,冻到辅食格里,煮面的时候放上一小格,瞬间面汤增色不少
芹菜也是天然的香辛料,可以小宝宝们用抛丝器打成细丝,煮面的时候先煮芹菜丝再放肉泥再下面条,最后放一些其他蔬菜,大火收汁到适当即可
洋葱,可以用一点点植物油来翻炒,炒过的洋葱可以让汤羹口感很丰富,翻炒过洋葱后迅速下入泄好的牛肉泥水,大火煮开后下面,再加入时令蔬菜大火收汁,牛肉面就做好了
银鱼中含有极为丰富的钙质,属于高蛋白、低脂肪的鱼类,还具有补锌开胃、增高补钙的功效,非常适合给宝宝添加。除了银鱼蒸蛋,还可以把银鱼做成银鱼粉,来给宝宝的饭菜增香提鲜,银鱼粉的制作跟虾皮粉差不多,银鱼洗干净放到无油的平底锅小火翻炒至微黄,用料理机打成粉,过两遍细筛即可。煮面熬粥放一点迅速成就一碗好汤
虾皮不用多说了,提鲜神器,做法同银鱼粉
西红柿也是宝宝们爱吃的调味料之一,煮面前少油翻炒一下西红柿,再放肉泥水,加少量水烧开,下入面条,打一个蛋黄液到面汤里,简单的西红柿面是最受宝宝喜欢的
炖肉的时候可以把所有的香辛蔬菜一起炖煮,肉汤也可以留下,煮面的时候放一点,味道鲜掉眉毛
另外鸡肉与鱼肉一起搭配也是很好的提鲜方法,以下是虫虫平时吃的面 芹菜鸡肉鳕鱼面
香菇鸡肉生菜面
银鱼粉鸡肉松鸡汤蔬菜面
番茄鸡蛋杂蔬面,加香菇粉提鲜
胡萝卜木耳杂蔬面,虾皮粉鸡肉松提鲜
香菇排骨杂蔬蝴蝶面,最后出锅放一些鸡蛋羹,口感会特别不一样,适用于任何面条