花雕小龙虾（醉虾）
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人做过这道菜
昕妈coco
自从在饭店吃到熟醉大闸蟹以后，狂热的爱上了这个味道，回来尝试了自己醉大闸蟹以后又开始了醉大头虾和小龙虾🦐！
用料
花雕小龙虾（醉虾）的做法
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我这里准备的量基本是醉3斤小龙虾的量。把所有香料（柠檬除外）加1000ml.水煮开后转小火熬10分钟，然后加入花雕酒，花雕加入后稍微煮开就行了，不然酒味会挥发的厉害，然后把让醉汁自然冷却。
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冷却好的醉汁，加入新鲜的柠檬，在适量加一瓶盖白兰地和一点高度白酒。
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小龙虾洗干净，水开后下锅煮熟，我煮了大概10分钟，因为怕有寄生虫。
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煮熟后的小龙虾直接捞起来放入醉汁内，冷却后放冰箱冷藏一晚上，时间久一点会比较入味！
