绿豆糕

0 人做过这道菜

用料  

脱皮绿豆 250克
黄油 70克
白砂糖 60克
麦芽糖 50克
可可粉 2克
艾草粉 1克

绿豆糕的做法  

  1. 脱皮绿豆洗净后用清水泡12小时,夏天要放在冰箱里侵泡,水要是绿豆的2倍,期间要经常换水!侵泡好后上蒸锅蒸50分钟后蒸到绿豆可以用勺子碾压成泥状,倒入不粘锅和黄油一起炒至有延展性成团状态!

    绿豆糕的做法 步骤1
  2. 炒好后加入可可粉的绿豆泥

    绿豆糕的做法 步骤2
  3. 家里没有抹茶粉了用艾叶粉做一个不知道味道如何!

    绿豆糕的做法 步骤3
  4. 调好的馅料每30克一个装入月饼模具或者绿豆糕模具进行按压!

    绿豆糕的做法 步骤4
  5. 装袋后的绿豆糕放入冰箱进行冷藏第二天吃口感更好!

    绿豆糕的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-07-12 00:10:55
45 收藏


绿豆糕的答疑

关于绿豆糕的做法还有疑问? 提一个问题