把蛋挞皮从冰箱拿出,在冷冻状态下把锡纸膜脱去,室温下解冻
咸蛋黄喷上适量白酒,或者在米酒里过一下(据说可以杀菌和去腥),烤箱180°预热3分钟后放入烤箱,180°烤5分钟冒油即可,拿出放凉备用
把红豆沙搓成小圆球。我做的十个的量,尽量等大等圆吧,。哈哈哈
用豆沙把放凉的咸蛋黄包进去,再用蛋挞皮把包好的豆沙蛋黄包进去。。收口向下。
emmmm。忘记拍蛋挞皮的图了,我是把蛋挞皮解冻以后,四个边向内折叠,然后搓成圆球再压扁擀成圆形的。。
烤箱200°预热5分钟。。这个时候就可以涂蛋液撒芝麻啦。。我用的蛋黄液,上色比较好看,,当然全蛋液也没问题
进烤箱200°烤20分钟。。按自己烤箱的脾气来哦。。。上色就可以了
很酥脆。。嘻嘻嘻