冷水煮海鲜，煮熟。加入两片姜，少量料酒。海鲜煮熟之后，泡在冷水过一下，30s左右。
准备调料。半个洋葱，一个柠檬，小米椒，少量蒜末。
加入调好酱汁（生抽，醋2:1，麻油，蚝油，蒸鱼豉油，糖）加入香菜，葱，少量水，搅拌。放入冰箱冰一会（2h左右）
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