苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯

6 人做过这道菜
苹果生津止渴、清热除烦、润肠通便、醒酒。苹果的性味归经是甘、微酸、凉,归脾经、胃经。苹果具有生津止渴、清热除烦、益脾止泻、润肠通便之效。

山楂可以促进胃液的分泌,能够起到促进消化的作用。同时山楂还具有开胃效果,可以改善食欲不振现象。

用料  

第一部分山楂卷
山楂去核 200g
冰糖 100g
第二部分苹果卷
苹果去核后 200g
冰糖 100g

苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法  

  1. 准备好食材,我们制作苹果山楂卷的时候要 先做山楂皮再做苹果皮

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤1
  2. 山楂去核放水中煮

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤2
  3. 煮到山楂皮软,然后把水份倒掉,

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤3
  4. 山楂放入破壁机打泥,因为山楂果胶多,如果山楂打不动就加点刚才煮山楂的水继续打,打成泥

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤4
  5. 然后放入不粘锅,山楂加冰糖一起炒,要炒到粘稠炒不动为止

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤5
  6. 炒到起大泡泡,然后炒不动为止

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤6
  7. 可以看到这个山楂泥的状态,很粘稠,就是炒到这种程度,然后过筛,

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤7
  8. 然后放在油布上,铺起来薄薄一层,放入烘干机90度先烘干一小时

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤8
  9. 趁着山楂烘干的时候,我们把苹果上锅蒸熟

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤9
  10. 放入破壁机打泥

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤10
  11. 然后放入不粘锅,加入冰糖一起翻炒

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤11
  12. 炒至粘稠

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤12
  13. 这时候我们把刚才哄了一小时的山楂皮拿出来,现在的山楂皮已经有点凝固了,这样把苹果泥铺上去盖一层

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤13
  14. 给苹果皮平铺开来,这样烘干就是两层了,如果只做苹果脯或者山楂脯那就做一层就可以

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤14
  15. 然后把山楂苹果脯放入烘干机,90度再烘干4小时

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤15
  16. 然后期间我们可以看看山楂卷,看我图片中这样如果能轻松从油布上揭下来那就是好了,如果5小时过后还没哄好,你可以继续烘,前期苹果泥和山楂泥一定要炒干一些,不然水份多,后期烘干时间就长

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤16
  17. 然后我们把烘好的苹果山楂脯卷起来

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤17
  18. 然后给切成块

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤18
  19. 再插上棍子

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤19
  20. 然后就可以了,苹果山楂卷都会做了,我们还可以做山楂卷,苹果山楂脯,自己延伸一下

    苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法 步骤20

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2020-07-12 11:04:43
3513 收藏


苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的答疑

登录查看全部62条答疑