糟方糟卤毛豆大头虾
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人做过这道菜
花仙子波波
入夏了，又到了吃糟货的季节，我又搞了个创新，在糟卤里加了糟方腐乳，试下来味道还不错～
用料
| 大头虾 | 700克 |
| 毛豆 | 800克 |
| 糟方腐乳 | 3-4块 |
| 糟卤 | 2瓶 |
| 青花椒 | 少许 |
| 料酒，葱，姜 | 适量 |
糟方糟卤毛豆大头虾的做法
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毛豆，大头虾，洗净，毛豆两头剪掉，大头虾须脚剪净
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葱，姜，料酒，大头虾入水煮熟（水煮开后大约1-2分钟就可把虾捞出，否则虾肉会老）
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煮完虾的水煮毛豆，毛豆煮的时间需长些，不过需注意的是不要加盖煮，否则毛豆容易发黄
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3-4块糟方腐乳，压成泥
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毛豆，大头虾待凉
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腐乳泥中加入2瓶糟卤（我的宝鼎天鱼品牌），加入少许青花椒
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糟卤没过毛豆和大头虾，进冰箱2-3小时
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觉得不够味的话可以多泡些时间
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来上一罐冰啤，这就是属于夏天的味道
