超滑嫩的「葡式蛋挞」10个量
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人做过这道菜
丽丽的北漂日食记
因为前几天给朋友做生日蛋糕还剩了很多奶油，为了避免浪费，就拿来做葡式蛋挞。
1⃣️奶油可以用雀巢 安佳，其他的我没用过，就不好推荐。总体来说，味道安佳的会比雀巢更香更浓点，但是安佳价格也会贵点，大家各取所需。
2⃣️蛋挞液是10个蛋挞的量，如果做了有多的，可以放冰箱冷藏，尽快做完即可。
3⃣️挞皮是直接买的现成的，挞皮不好控制，不容易做成，建议直接买现成的速冻挞皮，用的时候不用解冻。
4⃣️挞皮尺寸是7式，还有5式的，会小点。
1⃣️奶油可以用雀巢 安佳，其他的我没用过，就不好推荐。总体来说，味道安佳的会比雀巢更香更浓点，但是安佳价格也会贵点，大家各取所需。
2⃣️蛋挞液是10个蛋挞的量，如果做了有多的，可以放冰箱冷藏，尽快做完即可。
3⃣️挞皮是直接买的现成的，挞皮不好控制，不容易做成，建议直接买现成的速冻挞皮，用的时候不用解冻。
4⃣️挞皮尺寸是7式，还有5式的，会小点。
用料
超滑嫩的「葡式蛋挞」10个量的做法
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称好牛奶和细砂糖的量，细砂糖倒入牛奶中，用打蛋器搅打直至细砂糖完全融化。喜欢吃甜的可以再放点细砂糖。
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1⃣️准备1个全蛋和半个蛋黄，用打蛋器打散 2⃣️蛋液中加入牛奶液体，轻轻搅拌均匀
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加入淡奶油，轻轻搅拌均匀
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1⃣️过滤蛋挞液，至少过滤三次 2⃣️烤箱预热10分钟，上下200度
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蛋挞液倒入挞皮中，9分满即可，可以在上面加点蔓越莓果干，也可不用加。
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预热好之后，蛋挞放入烤箱，上温205度，下温200度，烤25分钟。每个烤箱温度烤出来会有所差异，大家根据自己烤箱上下调节温度。
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这是烤完以后的成品图
