1.a.将酵母放入温水中,搅拌均匀后静置几分钟,融化到面粉中,边倒边搅拌,然后揉成光滑的面团。
b.将揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵,当面团发酵至2倍大且里面呈蜂窝状时即可。
2.把花生米、核桃、黑芝麻用料理机打碎。
3.把3种食材打碎后倒入盆中,加适量的白糖和色拉油搅拌均匀。
4.把发酵好的面团反复揉压排出里面的空气,揉好的面团搓成长条状,分成等量的挤子。
7.将生沛放入蒸锅中,盖上盖子,再次发酵15─20分钟;然后开大火,隔水蒸15分钟后关火,等3分钟后再打开盖子取出即可。
5.挤子擀成中间厚边缘薄得面皮,放入适当的馅料。
6.包成三角状,制成糖三角生胚。
7.将生胚放入蒸锅中盖上盖子,再次发酵20分钟后;开大火隔水蒸约15分钟后关火,等5分钟再打开盖子取出即可!