黑芝麻糖三角!👯💅

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糖三角应该是一种传统小吃,我们平时在外面买的都是红糖馅的糖三角,今天在家做换一种馅料,舍尖上能否吃出汤圆的的味道!💑🌹

用料  

面粉 700克
酵母 5克
黑芝麻 适量
核桃 适量
花生 适量
白糖 适量
色拉油 适量

黑芝麻糖三角!👯💅的做法  

  1. 1.a.将酵母放入温水中,搅拌均匀后静置几分钟,融化到面粉中,边倒边搅拌,然后揉成光滑的面团。
    b.将揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵,当面团发酵至2倍大且里面呈蜂窝状时即可。

  2. 2.把花生米、核桃、黑芝麻用料理机打碎。

    黑芝麻糖三角!👯💅的做法 步骤2
  3. 3.把3种食材打碎后倒入盆中,加适量的白糖和色拉油搅拌均匀。

    黑芝麻糖三角!👯💅的做法 步骤3
  4. 4.把发酵好的面团反复揉压排出里面的空气,揉好的面团搓成长条状,分成等量的挤子。
    7.将生沛放入蒸锅中,盖上盖子,再次发酵15─20分钟;然后开大火,隔水蒸15分钟后关火,等3分钟后再打开盖子取出即可。

    黑芝麻糖三角!👯💅的做法 步骤4
  5. 5.挤子擀成中间厚边缘薄得面皮,放入适当的馅料。

    黑芝麻糖三角!👯💅的做法 步骤5
  6. 6.包成三角状,制成糖三角生胚。
    7.将生胚放入蒸锅中盖上盖子,再次发酵20分钟后;开大火隔水蒸约15分钟后关火,等5分钟再打开盖子取出即可!

小贴士

1.如果花生米和黑芝麻是生的,先在锅中炒熟,把花生米的外皮剥了,再放入料理机中打碎。
2.在拌馅时也可以用熬制成的猪板油,家人不喜吃所以用色拉油。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-07-12 22:10:47
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