红豆沙小饼

派皮成品拿出来解冻后稍微用擀面杖擀一下，不要太薄，这次就吃亏了，擀的有点薄，有几个小饼直接“吐”了~~-= =||

用杯子或者饼干模切出一个一个的圆饼来，边角废料可以揉一揉再次利用。

圆饼包入豆沙对折，捏成饺子的样子，边缘用叉子按出花纹防开口，最好再小饼肚子上扎点孔，免得内部太热吧小饼冲开口了。

刷上蛋液。

入预热好的350F/176℃的烤箱烤15到20分钟至表面金黄就好了。切记不要刚出来就吃，我直接给烫着了，凉一会儿再吃味道比较好，小饼也比较酥。