香辣大片牛肉

1、牛肉放高压锅煮饭键压一遍，放八角桂皮香叶等。调料根据自己喜欢，也没什么定量，我是还放了花椒。

2、压好后的牛肉捞出用剁辣椒大蒜和姜片煸炒入味，再放木耳一起炒。加点黑豆豉有惊喜哦！剁辣椒我买的军杰牌，超市就有卖。我喜欢先把剁辣椒酥出点红油再放姜蒜有香味后放牛肉。

3、放入高压锅里压牛肉的原汤，大火烧开后再小火慢炖，炖多久自己可以随时尝一下牛肉烂了没，顺便放盐衡量下咸淡。我炖了半小时，大家一定要自己尝一下软硬！

4、放入泡好的红薯粉，再烧开一次马上要关火，红薯粉很容易煮烂。放香葱出锅！