五谷豆渣小蛋糕

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营养丰富的五谷豆渣,营养丰富。烘焙小白继续利用简单食材再次踏上烘焙之路。

用料  

豆渣.(湿) 约170克,前一天榨豆浆剩下的豆渣
鸡蛋 3个
玉米油 10克
低粉 40克
随意
白醋 3滴

五谷豆渣小蛋糕的做法  

  1. 蛋清、蛋黄分离。蛋黄和玉米油混合后加入豆渣搅拌均匀形成豆渣糊。

  2. 将过筛好的低粉加入豆渣糊中再次搅拌均匀

  3. 蛋清加入几滴白醋,分三次加入糖用打蛋器打发蛋白。

  4. 将三分之一打发好后的蛋白加入到蛋糕糊中搅拌。搅拌后将液体蛋糕糊倒进剩余的蛋白中再次搅拌。

  5. 烤箱预热10分钟后,160烤制30分钟静待出炉。一份随意版的五谷豆渣蛋糕出炉啦

小贴士

1、豆渣,低粉,油,糖的份量我是随意的,成品出来后个人觉得低粉可适当增加。糖根据个人喜好增加吧,我怕胖所以特意少加油。
2、我用的是10L小烤箱,此份量做出来4~5个纸杯蛋糕
 

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该菜谱发布于 2020-07-13 16:43:06
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