竹笋炖鸭

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用料  

半只
姜片
料酒

竹笋炖鸭的做法  

  1. 鸭肉切块加入料酒焯水,洗净加入清水和姜片大火炖30分钟。鸭肉里的肾和肺要摘干净,不然吃的时候很尴尬。

    竹笋炖鸭的做法 步骤1
  2. 加入竹笋和盐大火炖5分钟转小火炖10分钟,加盐就可以吃了。喜欢吃脆笋的可以少炖几分钟。

    竹笋炖鸭的做法 步骤2

小贴士

我买的竹笋厦门本地的,其他地方的笋都说要焯水但我没有焯水吃起来也不会有苦涩味。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-07-13 17:26:44
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竹笋炖鸭的答疑

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