莫言catlam
韩式辣酱炒杏鲍菇
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用料
韩式辣酱炒杏鲍菇的做法
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肉片事先用油，盐，姜丝，生粉等腌一下备用；
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胡萝卜去皮，切成片；
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杏鲍菇也切成与胡萝卜大小的片备用；
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切好蒜片，切好青辣椒与葱花等；
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热油锅，下蒜片和肉片一起炒香出味；
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下胡萝卜和青椒一起炒一会；
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再下杏鲍菇炒匀；
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当菇有一点软身时即可加入辣酱；
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炒匀，如果怕糊锅可以加入一点水，最后下葱花再次炒匀即可！盛碟后可撒入炒香白芝麻，不加亦可！
小贴士
辣酱也可以加入水调匀再下，这样炒得更均匀。但是水别多放，以免影响风味与菜品，这酱咸，所以没有再加盐了！
