把黄瓜切丝。
豆芽焯水去生。
姜蒜切碎加上白开水。
烧开水煮面，切记把面煮熟就好了，不要煮的太软了。
立刻取出面，沥干水，放在电风扇前散热，散热的同时加上麻油。面条要一直不停地搅拌才不会粘在一起。
我一斤面放了大半碗麻油。这样才可以防止面条坨掉。而且用麻油扇的凉面好香！
拌上酱油、辣椒油、姜蒜水、糖、醋。
开吃！
上传你做的川味凉面
阿喵酱miao
