霉干大块肉
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人做过这道菜
鱼厨
霉干大块肉，非常下饭。
用料
| 五花肉 | 视自己食量和欲望而定喽 |
| 霉干菜（我用的是绍兴霉干菜，比较大） | 不用放很多，我们不是吃霉干菜，是吃肉 |
| 酒（家酿米酒，比较香） | 我喜欢放多点，可视你自己的酒量而定 |
| 红糖 | 视自己喜好而定 |
| 白糖（或冰糖） | 视自己喜好而定 |
| 盐 | 视自己喜好而定 |
| 酱油 | 视自己喜好而定 |
| 味精 | 不用放很多，掉头发，怕，有科学根据？ |
霉干大块肉的做法
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五花肉切块，焯水，倒出后洗干净
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不好意思，没有拍图。洗干净后倒如高压锅，倒入酱油、酒、红糖，白糖或冰糖，压十分钟左右。
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然后在砂锅铺上霉干菜，不需要太多，然后将已经软糯的五花肉倒入砂锅摆好。一直煮到收汁为止。
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然后就是这样了。用压力锅是因为我们上班族时间有限，下班回来之后想要快速吃上好吃的大块肉，只能用这个。
小贴士
其实，用高压锅煮出的大块肉也是非常好吃的，只要后期收汁时间长一些，或者我们可以头天晚上煮好放到第二天晚上回来吃，都是非常不错的。
