将淘净泡好的大米、薏米、红枣、枸杞放入砂锅,一次将水加足用中小火煲明火粥底(砂锅切忌中途加水,特别是冷水。薏米浸泡时间较长,可提前泡)
草虾、文蛤、芫荽、冬菜,姜片洗净备用
粥在煮的过程中要常搅动以防粘锅(用木勺搅动较好防止铲伤砂锅的釉面)
当粥煮至粘稠时,将姜片、草虾、文蛤放入砂锅,文蛤一开即可加入冬菜、芫荽、盐。关火
开吃,小心烫!
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