samarita
石锅拌饭
0
人做过这道菜
自制石锅拌饭，全程无热油，讨厌油烟的可以试试
用料
石锅拌饭的做法
-
木耳、香菇泡发，时间为2个小时，泡好后洗净，香菇去蒂
-
黄瓜、胡萝卜、木耳、香菇切丝，将胡萝卜、木耳、香菇及豆芽下开水焯制，焯制捞出晾干后加香油和盐调制
-
备好米饭，尽量硬一些，胃不好的可以选软一些的
-
香肠切片，茶叶蛋切半
-
用软刷将香油涂在石锅锅底及内壁
-
盛入米饭，用饭勺压实
-
将调制好的黄瓜、胡萝卜、木耳、香菇、豆芽以扇形码在米饭上
-
将切好的香肠片竖贴在石锅内壁，在米饭正上方放半个茶叶蛋
-
加盖，大火，至锅内发出噼噼啪啪的爆裂声，小火三分钟即可
-
备好韩式辣椒酱，自己拌饭
