南瓜粉圆

南瓜去籽洗净切块上锅蒸，直至用筷子能轻松戳穿即可。（这一步可以削皮也可以不削皮。）

南瓜蒸透后晾一下，后用勺子搅成泥。（如果上一步没削皮这一部只需要用勺子把南瓜瓤从皮上刮下来即可）

南瓜泥中依个人口味加入适量糖粉并搅拌均匀。

慢慢加入木薯粉，揉成团。这一步需要一定耐心，木薯粉要一点一点的往里加，比较好控制，直至成团不粘手为止。若粉团干硬裂开则稍加点水，而太软则稍加粉。（我在这一步用了大半个小时呐！）

马铃薯淀粉洒在砧板上

先将粉团搓成条，在切成小段，表面洒马铃薯淀粉，抓几下，以免互相粘在一起了。（一次吃不完的放在保鲜袋里冷冻起来即可）

水烧开，放入粉圆后煮至浮起，捞起后入冰水过凉。粉圆部分便大功告成了。

把粉圆放在酸奶中淋上蜂蜜，即成酸奶粉圆

把粉圆放入煮好的红豆沙中，即成粉圆红豆糖水。